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Sirva o mesmo Vinho com e sem Wine Finer, e comprove a diferença

Os Vinhos quando são aerados melhoram muito, se oxigenam e respiram. Os Aeradores de vinho surgiram para acelerar a oxigenação, tornando-a Instantânea. O contato do vinho com o oxigênio melhora muito as qualidades como aroma, sabor, entre outras.

O designer Dinamarquês Marcus Vagnby levou mais de 2 anos desenvolvendo um Aerador que fosse Elegante, Portátil e Eficiente. O Wine Finer faz uma diferença impressionante em qualquer vinho tinto ou branco, popular ou sofisticado.

Além de se ajustar perfeitamente em qualquer garrafa, o Wine Finer permite a entrada do ar criando circulação e areação. Finas telas de aço inoxidável filtram o vinho aerado por 32 pequenos orifícios, fazendo com que o vinho oxigenado e filtrado caia direto na taça.  Simples, prático e portátil!

Os degustadores de vinho concordam que este aerador em forma de tubo, que se parece com uma piteira de cigarros, causou impacto positivo na qualidade do vinho. Aprimorou o seu sabor frutado e aroma floral. O instrumento se encaixa no gargalo da garrafa, deixando visível somente uma biqueira de aço inox para uma aeração simples e sem a necessidade de manuseio do aparelho.

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Fernando Assad Abdalla
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Design para usar - Saca Rolha Irmãos Campana

Abra a sua cabeça, abra um vinho brasileiro! É com esse slogan que o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) pretende convencer os consumidores do Brasil e do mundo a esvaziarem a mente dos preconceitos e degustarem os rótulos nacionais.

A chamada deu certo com dois apreciadores de peso, que não apenas curtem o vinho elaborado em terra brasilis como assinam pelo artigo que simbolizará essa ideia e prometem defendê-los por onde passarem.

Os irmãos Humberto e Fernando Campana, designers paulistanos incensados nos circuitos mais antenados mundo afora, são as mentes e mãos por trás do saca-rolhas estilizado que compõe a campanha de promoção do vinho brasileiro. Antes mesmo de ser lançado, o item vem chamando a atenção até de quem não ligava muito para o tema de enologia e afins.

Por enquanto, o utensílio-escultura existe apenas como protótipo para aplicação nas peças publicitárias. Mas eles informam que estão em negociação com uma grande fabricante gaúcha de artigos para gastronomia a fim de viabilizarem a produção comercial do item.

Na véspera de lançamento da campanha de promoção dos Vinhos do Brasil, os Irmãos Campana receberam o Enoglob com exclusividade em seu estúdio em São Paulo, onde concederam com exclusividade a seguinte entrevista:

Enoblog: O saca-rolhas criado para a campanha de promoção dos vinhos brasileiros surgiu a partir de que ideia?
Fernando: A gente buscou na cadeira Coralli, que tem essas linhas congeladas no ar, e mesclamos com a inspiração da videira.
Humberto: Na verdade, o briefing já veio meio direcionado para um saca-rolhas e, a partir daí, viemos aperfeiçoando a ideia até chegar nessa forma. Pensamos em desenvolver um artigo que fosse como uma jóia: um artigo funcional, mas com uma esculturalidade e que pudesse também ser manuseado. Isso sem perder de vista a ideia da videira.

Enoblog: E qual o diferencial do design dos Irmãos Campana?
Fernando: O nosso design não é só comercial, ele tem que ter função. Se fosse só pela estética, iriam atrás de um artista plástico. Nesse projeto fizemos com o firme propósito dele funcionar, assim como nos nossos demais trabalhos, a cadeira tem que poder sentar, o sapato tem que poder calçar, a luminária tem que iluminar.

Enoblog: O design tem essa força, de promover um um produto, como o vinho brasileiro, por exemplo, a partir de uma peça-escultura?
Humberto: Com certeza, o design hoje tem essa força. Veja só o exemplo da Melissa Campana. Não somos só fashion-designers, projetamos móveis, fizemos um sapato. Viemos de um outro universo onde o design enriquece muito. É comum que marcas grandes da moda chamarem designers não ligados à moda para criarem peças-conceito.
Fernando: O destaque é a esculturalidade dela (da peça), pois é totalmente fora de um padrão do abridor. Por que normalmente o cabo é maciço, não é só de linha.

Enoblog: E vocês já tinham feito algo para esse setor nessa linha, para esse setor?
Humberto: Não, até então a gente gostava muito era de tomar vinho (risos). Família descendente de italianos, já viu, né.

Enoblog: E que tipo de vinho e marcas vocês apreciam?
Humberto: Gosto dos tintos, tem a Casa Valduga, tem muitas marcas boas no país. Mas adoro o cabernet sauvigon …
Fernando: Gosto da (variedade) Carmenére e do Cabernet (Sauvignon)…

Enoblog: O fato de serem brasileiros ajudou no reconhecimento de vocês como designers? Isso é positivo ou atrapalha?
Fernando: Isso ajuda muito. Até por isso, se a campanha for bem trabalhada lá fora, vai ser bem positiva. Hoje muita gente nos reconhece na rua. É engraçado, isso acontece em Milão, na Itália, tem gente que nos para na rua, há um certo assédio. Então, acho que o vinho vai ser bem representado.
Humberto: Com a globalização o mundo mudou muito. Hoje o diálogo norte-sul é muito mais intenso que há 10 anos. Antes era só norte-norte, envolvendo Estados Unidos e Europa. Hoje a modernidade envolve a África, toda a Europa, inclusive a há uma atenção muito grande para o nosso continente. Existe esse interesse pelo que se faz aqui.

Enoblog: E existe alguma marca que caracterize o design brasileiro?
Humberto: Ele não é tão racional. Eu diria que ele é muito mais emocional, intuitivo. Não é racional como o alemão, o escandinavo. E isso é muito positivo porque senão seria tudo mais padronizado.
Fernando: Nós potencializamos aquilo que os demais poderiam achar um erro, que o desgin não poderia ser emocional. E porque o emocional não pode ser bacana, não seria design também? Porque só pensar sob números, réguas, escalas, que é o certo? O brasileiro é 100% emoção. Se souber trabalhar isso de forma que venha uma resposta boa, de qualidade ou um produto bom, porque não?

Enoblog: Qual a diferença de vocês para os outros designers de renome no país?
Humberto: Muitos são fashion designers ou então atuam com outras aplicações. O Vic Muniz, por exemplo, não faz design, ele é um artista plástico. A gente faz móveis, cadeiras, luminárias, peças que têm alguma aplicação.

Enoblog: De que forma o saca-rolhas atende ao briefing passado?
Fernando: Eles nos chamaram para dar uma cara de modernidade, de contemporaneidade para o projeto. A gente adaptou uma linha que era de uma cadeira que está uma dúzia de museus no mundo todo e que também foi aplicada à melissa Grendene, que hoje sempre esgota e já não existe (para comprar). E sentimos que a ideia, mesmo já sendo utilizada em outros projetos, tem apelo forte para a modernidade.
Humberto: Pelo reconhecimento, isso também facilitaria a identificação do produto no Exterior.
Fernando: E eu acho que quando se consegue dar uma função ao que parece só um rabisco de criança, que é o que a gente quer, isso encanta as pessoas.

Fernando Assad Abdalla
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Nuance - The Wine Finer - lançamento para os experts em vinho!

Hoje, vou apresentar uma idéia revolucionaria para os amantes de vinho: O Nuance, um aerador de vinhos.

Um encontro entre a melhor tradição e os novos métodos.

Como todos amantes dessa maravilhosa bebida sabem, um bom vinho necessita e merece dedicação e um grande respeito. Entretanto, a decantação tradicional não é algo que está em sintonia com um estilo de vida agitado e moderno. Queremos do vinho qualidade e prazer, mas decantar uma boa garrafa de tinto, devagar e cuidadosamente, é algo que ignoramos.

Desse modo, muitas vezes deixamos de ter uma experiência única com nossos vinhos. Por isso lançamos o Nuance Wine Finer.

O Nuance Wine Finer areja o vinho e remove os sedimentos de forma tão eficiente quanto uma decantação tradicional, mas sem perda de tempo. Tudo acontece instantaneamente, no momento em que o vinho é servido na taça. Essa é a idéia por trás do Nuance Wine Finer.

Surgi com a ideia do Wine Finer porque, em minha opinião, é uma vergonha ver tantas taças de vinhos tintos serem servidos com restos e pedaços de rolha. O ideal era que o vinho fosse filtrado antes de ser despejado no copo. No entanto, é impossível filtrar um vinho através de uma abertura tão pequena como o gargalo da garrafa. Para evitar essa situação, trouxe a idéia de um colocador de vinho destinado a quebrar a tensão superficial e arejar o vinho ao mesmo tempo.

A aeração ocorre em um tubo que permite que o ar flua através do Wine Finer, assim o vinho é logo arejado. O vinho é executado através de 32 pequenos orifícios e é peneirado através de um filtro de aço inoxidável no interior do Wine Finer. O resultado é uma grande superfície de aeração, que “abre” o vinho pouco antes de ele ser derramado no copo e, ao mesmo tempo, mantém o sedimento na garrafa.

Assista ao vídeo promocional do Nuance: Clique aqui.

A partir disso, foi relativamente fácil para desenvolver o 4-in-1 Wine Finer. O despejador especial que retém gotas, ventila e filtra em um processo único, rápido e fácil, e que também funciona como uma tampa bem ajustada para a garrafa. Apesar de parecer simples, o processo de concepção e desenvolvimento do produto durou dois anos e meio, tempo necessário para esclarecer detalhes antes do Wine Finer substituir uma decantação tradicional.

É uma nova experiência para os amantes do vinho.

De R$ 399,90 por R$ 239,90 na Doural.

Fernando Assad Abdalla
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Chegaram mais exclusivos da melhor marca de moedores do Mundo - Peugeot

Sim, para quem não sabe, a mesma Peugeot que fabrica automóveis, muito antes de levar às ruas da França seu primeiro modelo, já fabricava os tão conhecidos moedores de sal, pimenta e café. A Peugeot já foi considerada a melhor fabricante de moedores do mundo graças à técnica que emprega para moer, primeiramente cortando a pimenta na metade e depois a subdividindo em partes menores.

Há algum tempo a Doural já vem importando alguns modelos com exclusividade para seus clientes, pois acredita que não bastar ter o melhor moedor do mundo. É preciso também variedade e exclusividade.

Hoje escolhi para apresentar três modelos exclusivos da Peugeot.
O primeiro modelo é uma paixão para qualquer apreciador dos moedores Peugeot e também de vinho. Sim, você leu corretamente. Vinho. Este moedor, além de oferecer a qualidade mundialmente conhecida da Peugeot, tem também um design surpreendente, com o tamanho e a aparência de uma garrafa de vinho. Retirando-se a tampa, chega-se a um botão que regula o nível da moagem e, segurando a parte superior e girando o resto da garrafa, é possível moer a pimenta. Fantástico! Um item que agrada gourmets e apreciadores de vinho. Tem 30 cm de altura e preço de R$ 306,00.

O segundo é um moedor mais tradicional, feito todo em inox, e que apresenta uma rodela na parte superior usada para girar e moer. Lembra muito o timão de um barco. Um modelo para quem aprecia design, mas não quer nada muito extravagante. Ideal para apreciadores do conceito clean. Preço: R$ 393,00.

O terceiro é um daqueles casos de produtos que nunca encontro, um de qualidade aceitável no mercado. Trata-se do moedor de Café Peugeot, baseado nos antigos moedores de café da fazenda. Este item é bem exclusivo: ideal para quem aprecia um café gourmet ou mesmo para quem gosta de utilizar o café para fazer doces. Nesse caso, é necessário que o grão seja moído em uma determinada espessura. Item para baristas e gourmets. Preço: R$ 582,00.

É sempre uma grande satisfação oferecer produtos para quem realmente sabe aproveitar o melhor do melhor.

Fernando Assad Abdalla
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Metrokane - A original para Enólogos

Que tal aproveitar este friozinho para degustar de um bom vinho junto com uma refeição quente à beira de uma lareira? Parece mesmo a situação ideal, mas para tanto, você precisa primeiro escolher um bom vinho, escolher uma comida que harmonize bem com este vinho, escolher as taças certas para o vinho e, por fim, os gadgets.

Quem me conhece sabe que sempre adoro dar novas idéias de gadgets. Só que desta vez eles não são para a cozinha e sim para beber vinho.
Os apreciadores de vinho já conhecem a marca americana Metrokane, especialista em vinhos. Aliás, foi ela quem criou o abridor Rabbit, aquele que permite a fácil retirada da rolha com um simples movimento da alavanca.

Hoje, vou apresentar três itens bem legais para apreciadores de vinho.
Primeiro é o Wine Shower – Funnel with Strainer Metrocane, ou para os íntimos, funil com peneira. Ele é ideal para passar o conteúdo de uma garrafa para o decanter, oferecendo duas vantagens: sua peneira não deixa que resíduos da rolha ou do próprio vinho vão para o decanter; e seu funil é fechado na parte de baixo, mas tem inúmeros furos nas laterais para que o vinho desça lentamente pela parede do decanter.

O segundo produto é o Wine & Beverage Chiller Metrokane ou Cooler para garrafa. Este produto veste a garrafa como se fosse uma roupa e, após ser resfriado no congelador, continua esfriando a garrafa, mesmo que ela esteja na mesa. Assim, é possível tomar vinho na temperatura certa até a última gota.

O terceiro, mas não menos importante, é o V-Gauge Metrokane, ou bomba de vácuo com medidor. Ela serve para retirar o ar da garrafa de vinho que não foi utilizada por completo e assim deixá-la ainda perfeita para ser consumida por mais tempo. Ela tem um mostrador que revela as condições da garrafa para que o ar não entre.
Ok, estes são três incríveis itens para os amantes do bom vinho. Desfrutem!

Fernando Assad Abdalla
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Preço do funil com peneira R$ 118,00
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Preço do cooler R$ 79,00
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Preço da bomba a vacuo R$ 99,00
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