Muita gente se engana ao pensar que gourmand é a pessoa que só faz salgados. Muitos dos grandes chefs de cozinha, que têm seus nomes no ranking dos melhores do mundo, tiveram sucesso graças aos doces. Portanto, hoje resolvi dar atenção a esse público, que muitas vezes não aparece em primeiro lugar nos holofotes da mídia, mas, a meu ver, tem uma importância fundamental na alta gastronomia.

Escolhi o tacho para geleia da marca francesa Mauviel, líder na Europa e já sei que muitos vão me perguntar: “mas a parte interna do tacho não é de cobre, fazendo mal a saúde?”. Não, e vou explicar por quê: o cobre só causa reação com o sal, nunca com o açúcar ou o doce; portanto, o tacho é ideal para a produção de doces e sim, pode estar em contato constante com o cobre.
Este tacho é uma peça tão bonita que não duvido que alguns comprem para decorar as cozinhas mais elegantes do país.

O tacho tem tamanho de 36 cm e alças de latão dourado, uma peça inigualável.

Preço R$ 772,48
www.doural.com.br
Fernando Assad Abdalla

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