Ouvimos o termo sustentabilidade em todos os lugares que vamos, mas pouquíssimas pessoas sabem realmente do que se trata.

A sustentabilidade abraça vários níveis de organização, do seu vizinho a todo o planeta.

O conceito de sustentabilidade é explorar as áreas ou o uso de recursos, sendo eles naturais ou não, do planeta de uma forma que não prejudique muito o equilíbrio entre o meio ambiente e as comunidades humanas, bem como a biosfera, ou ecosfera, do qual dependem para existir. Está relacionado com os aspectos econômicos, sociais, culturais e ambientais da sociedade humana.

Seu objetivo é representar a civilização e atividade humanas de tal forma que possam preencher suas necessidades e expressar sua capacidade no presente e, ao mesmo tempo, preservar a biodiversidade e os ecossistemas naturais, e mantendo esses ideais através de planejamentos e ações.

Muitos dizem que ser e ter uma atitude sustentável, além de difícil, é economicamente inviável, mas não é bem assim. A aplicação de práticas sustentáveis em extração vegetal, agricultura em larga escala, fabricação de papel e celulose, entre outras, revelou-se economicamente viável e em muitos casos trouxe um fôlego financeiro extra.

Então você me pergunta: “Como ter uma atitude sustentável em casa?”.

- Construa e instale coletores de água de chuva e armazene-as para aproveitamento em limpeza e descargas sanitárias;
- Aplique a reciclagem aos resíduos orgânicos que normalmente iriam para o lixo, eles podem ser objetos de compostagem (conjunto de técnicas aplicadas para controlar a decomposição de materiais orgânicos) para a fabricação de adubos em residências ou casa de material para jardinagem.
- Recicle plásticos, latas e outros resíduos sólidos que iriam para o lixão ou parar nos rios e cursos d’água.
- Economize nos gastos com energia elétrica e outros combustíveis.

Essas atitudes geram economia, empregos, e ainda colaboram para um mundo melhor.

No entanto, é necessário adotar as práticas como cultura, como parte do seu cotidiano, dessa forma suas atitudes sustentáveis serão tão naturais quanto escovar os dentes.

Fernando Assad Abdalla
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Sim, eu sei, você é um apaixonado por todo conceito relacionado ao grande chef Jamie Oliver, como cozinha sustentável e saudável, comidas orgânicas e modo de preparo simples, que qualquer um pode cozinhar.

A Doural, sabendo da preferência desse público gourmet, tem na loja vários utensílios e equipamentos para você se tornar um Jamie Oliver. Mas acaba de chegar ao mercado mais alguns complementos que vão deixar sua cozinha muito mais equipada.

Jamie Oliver, para quem não conhece, é um renomado chef de cozinha do Reino Unido. É conhecido por usar alimentos naturais e orgânicos e por seu trabalho recente em mudar hábitos alimentares nas escolas britânicas.

Já temos em linha alguns itens assinados pelo jovem chef, como três modelos de copos, três tipos de pilão de granito, avental, jogo americano, misturador Flavour Shaker, tábua de corte com protetor de dedo, canecas, máquinas de macarrão, kit de passar e kit para crème brûlèe.

Uau! Muita gente já acharia o suficiente, mas para sua surpresa, acaba de chegar a linha de utensílios para completar a coleção.

Batedor ou Fue, amassador de alho, cortador de pizza, pegador de sorvete, Peeler 3 em 1 e muito mais.

Transforme sua cozinha em uma cozinha de Jamie Oliver, com os equipamentos que você só encontra na Doural.

Fernando Assad Abdalla
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A marca Alemã Zwilling, não precisa de muitas apresentações.

Zwilling, que quer dizer gêmeos em alemão e que é o símbolo da marca, tem inúmeras linhas, cada uma para um público específico. Algumas para uso doméstico, outras para chefs de cozinha, outras para estudantes e até para colecionadores.
Fundada em 1731, é especializada na produção de facas e também de panelas em inox.

Sonho de consumo em toda Europa, a Zwilling é referência nas melhores escolas de gastronomia pelo mundo e agora está ao seu alcance também aqui no Brasil.

Mas hoje não vou falar nem de facas nem de panelas, mas sim de tábuas de bambu ecologicamente corretas.

Já foi o tempo em que o bambu era visto como alternativo ou exclusivo de comunidades hippies. Consagrado por ser o mais ecológico e versátil dos materiais, ele agora está presente nas embalagens de produtos no supermercado, nas estruturas e na decoração dos restaurantes mais badalados da cidade, além de estar também nas cozinhas ecologicamente corretas.

O bambu é extremanente versátil. Com ele, dá para fazer combustível, alimento, casa, papel, objetos decorativos e mais uma infinidade de produtos. E como seu cultivo tem baixo impacto ambiental e traz lucros rápidos, ele se encaixa bem nas necessidades dos produtores e consumidores atuais.

Além das razões ecológicas e o charme do bambu, a marca Alemã Zwilling escolheu o bambu para ser utilizado na produção de suas tábuas de corte.

Aos poucos as pessoas estão descobrindo que, além de ser auto-renovável e auto-suficiente, o bambu é um material resistente e de ótima qualidade.

O crescente interesse pelo bambu está diretamente ligado à moda verde e a necessidade das empresas e das pessoas adotarem um comportamento mais ecológico e sustentável.

E como a Doural aprova e incentiva produtos ecologicamente corretos, as tábuas de corte de bambu já estão disponíveis para quem, como nós, sabe seu papel no planeta.

Fernando Assad Abdalla
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