A marca Italiana Valira já esta no mercado brasileiro há algum tempo. Sua qualidade em produtos vem ganhando mas e mais adeptos entre os gourmets a cada dia.

É uma linha especializada em frigideiras que tem como grande diferencial a utilização do Teflon® Platinum, um produto especialmente criado pela marca para deixar o antiaderente muito mais forte e assim potencializar sua durabilidade.

As frigideiras da linha Tecnoform Platinum da Valira, em alumínio fundido, é ideal para fritar peixes, podendo ser usada para outros tipo de pratos e para o preparo de macarrão chinês e bifes de carne branca ou vermelha. O alimento atinge o cozimento ideal devido à composição da frigideira, pois sua antiaderência é reforçado com 3 camadas de Teflon® Platinum.

Os cuidados com os produtos Valira são de não usar utensílos de metal que possam arranhar a cobertura de teflon na hora do uso ou limpeza. O ideal é limpar a frigideira ainda quente com papel toalha. Pode ser usado em fogão a gás, vitrocerâmico, elétrico e halógeno. Não pode ir ao forno.

Conheça mais sobre os produtos da marca Valira em sua loja especial no site da Doural.

Fernando Assad Abdalla
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Todos sabem que a cozinha mais refinada do mundo é a francesa. E na França, quando se fala em gastronomia, logo surge o nome do grande chef Paul Bocuse, quase uma lenda entre os chefs.

Agora imagine quando se une este chef ao de uma fábrica de panelas… Com certeza o resultado só pode ser algo de outro mundo. Imagine ter como consultor de um produto de cozinha, nada mais, nada menos, do que o papa da gastronomia francesa.

Não é a toa que as panelas francesas Staub hoje são consideradas, em toda Europa, como as melhores panelas de ferro fundido que existem.

A Staub é uma panela criada pelo chef para chefs! Durante seu desenvolvimento e criação, todo o projeto teve a supervisão e as dicas de Bocuse. É por isso que as panelas Staub têm tantos diferenciais no mercado.

Paredes reforçadas, que fazem com que o calor permaneça por mais tempo preso na panela; pintura também reforçada, que, durante o uso constante na cozinha, minimiza a quebra por conta de batidas no fogão; pegadores de aço inox ou bronze para que elas possam ser utilizadas também no forno sem que – como no caso de suas concorrentes, que usam baquelite – exalem aquele desagradável cheiro de queimado quando usadas em altas temperaturas.

E, em minha opinião, o principal: a tampa reta com os micropontos na parte de baixo, que fazem com que a umidade retorne para o alimento conservando-o, assim, úmido, tanto na parte de cima como na parte de baixo.

Como amante das panelas Staub, poderia ficar o dia todo falando sobre todas suas vantagens, como o esmalte interno poroso, perfeito para incorporar o gosto do que se está cozinhando; ou a disponibilização de peças específicas para cada tipo de cozimento, como mexilhões, por exemplo; ou os designs inovadores de algumas peças, como as de formato de galo, de vaca ou porco; e até mesmo suas cores, como o titanium, que dá a aparência de inox à panela.

Para finalizar, só tenho mais uma coisa a dizer. Se você é um chef, esta é a panela para você: Staub.

Fernando Assad Abdalla
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É, mais um ano chegou, e a Doural primeiro de tudo gostaria de agradecer a todos que seguem o nosso Blog e que fazem parte do mundo da Doural. Saibam que tudo que fazemos é sem dúvida para vocês. A busca por produtos e marcas novas e trazer as últimas tendências do mundo par dentro de sua casa é o nosso trabalho constante, melhorando a cada dia, corrigindo nossos erros e aprendendo com eles, para fazer uma loja, site, e blog melhor para vocês a cada dia.

Para começar o ano escolhi duas coisas, primeiro uma marca alemã já consagrada a Silit, e segundo um item exclusivo que a Doural importou só para você gourmet de plantão.
A Silit possui uma linha de panelas e acessórios com a melhor tecnologia e qualidade que revolucionam o mundo da cozinha saudável. Só a Silit, que tem a qualidade como marca registrada, oferece inovações como o Silargan, Silitan e CeraProtect que levam praticidade e sabor a seus pratos.

O produto que quero apresentar hoje é, no meu ponto de vista, algo inovador mas sem nunca deixar o lado prático e útil: é a frigideira Silit da linha Velo e Silitan com cabo removível. Um produto que a Doural importou com exclusividade.

Silitan:
É um revestimento antiaderente, que permite o preparo de alimentos com óleo reduzido e tem três anos de garantia. As frigideiras têm três camadas antiaderentes. Muitos vão se perguntar: para que ter um cabo removível? E esta é a pergunta certa, o cabo removível não serve somente para facilitar na hora de guardar sua frigideira (pois ao se destacar o cabo seu tamanho fica reduzido), mas sua real funcionalidade além da tecnologia do Silitam é a possibilidade de terminar uma cucção dentro do forno, pois ao se destacar o cabo a frigideira, esta se transforma em uma forma que pode ir ao forno, o que facilita, pois não é necessário remover o conteúdo da frigideira para uma outra peça para fazer este tipo de cucção. Para destacar o cabo é muito fácil, basta girá-lo e pronto ele se estaca com facilidade.

Isto sim é frigideira para chef! Já conhecemos bem este tipo de produto na linha da marca francesa Cristel e Cookway, mas agora esta tecnologia apresenta-se com exclusividade na Doural e também na marca Silit.

É, reviramos o mundo em busca do melhor para sua cozinha, e trazemos com exclusividade aqui na Doural.

Venha até a loja e conheça este e outras exclusividades da marca alemã Silit.

Fernando Assad Abdalla
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Hoje escolhi para falar no blog sobre um produto adequado para quem aprecia frutos do mar. São as frigideiras espanholas Garcima Diler.

A paella (em castelhano e catalão) é um prato à base de arroz, típico da gastronomia espanhola e que tem as suas raízes na comunidade de Valência – daí porque em Portugal seja comumente conhecido como Arroz à Valenciana.

Surgiu na Espanha nos séculos XV e XVI, na região de Valência, mais especificamente em Albufera, região de grandes arrozais e de grande produção de verduras frescas. Originalmente um prato popular, foi criado pelos camponeses que partiam para o campo com a paellera ou paella, contendo arroz, azeite e sal, e agregavam ingredientes da caça, legumes da estação e as sobras que possuíam. O tomate só foi acrescentado posteriormente, trazido da América por Cristóvão Colombo, assim como o frango, que era muito caro para os padrões da época.

A empresa Garcima tem uma receita para seu sucesso, que é uma enorme fábrica, não só no tamanho (são 10.000 metros quadrados de área construída), mas também no desenvolvimento dos melhores materiais e processos para a fabricação de suas famosas frigideiras.

Um time muito qualificado de profissionais entusiasmados que agregam tradição e know-how às mais altas e inovadoras técnicas de produção.

Foi fundada por Antonio García’s em 1940, quando a empresa Garcima começou a produzir artigos de cozinha, e até hoje é um símbolo no mundo.

Fernando Assad Abdalla
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Preço da frigideira de 60 cm: R$ 192,80
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Surpresa, surpresa, surpresa! Até eu fiquei pasmo com esta frigideira! Saber que a marca alemã Silit é especializada em produtos de alta tecnologia, eu já sabia, mas que ela tinha um produto como este, é algo totalmente novo!

Quando eu pensaria que seria possível ter uma frigideira que medisse a temperatura e mais, que identificasse a temperatura certa para cada tipo de alimento?!

É inacreditável! Realmente um produto digno das cozinhas mais glamourosas do País.
A frigideira Silit mostra a temperatura corrente e a temperatura pré-ajustada de acordo com a tabela de tempo para cozimento (pág. 18 do texto em inglês).

Previne desperdícios de energia ou gás, além de preservar os nutrientes do alimento, evitando que o cozimento passe do ponto.

Se a temperatura exceder 250o C ou 482o F, um alarme será disparado, para prevenir acidentes.
Display em graus Centígrados e Fahrenheit. O mostrador acusa quando a bateria precisa ser trocada e também existe um dispositivo que faz com a frigideira se desligue automaticamente caso a temperatura caia a menos de 50o C, ou se o utensílio estiver em desuso por mais de 10 minutos.

Ideal para todos os tipos de fogão, inclusive os de indução. O módulo do mostrador é removível, para facilitar a lavagem.

Pode ir diretamente à máquina de lavar louça, mas é imprescindível retirar o display digital antes da lavagem.
O alarme funciona assim que a temperatura pré-ajustada for atingida, disparando um alerta que avisa o momento adequado para colocar o alimento na frigideira.

Se a temperatura exceder a temperatura pré-ajustada, o alarme soará em seqüência de 8 toques a cada minuto, notificando que é necessário baixar a chama.

Pode ir ao forno em temperaturas abaixo de 150ºC por curtos períodos de tempo. Sempre lembrando que o display digital deverá ser removido antes da operação.
Realmente um produto ímpar!

Disponível em vários tamanhos.
A frigideira com 20 cm de diâmetro tem o preço de R$ 418,20.
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Fernando Assad Abdalla

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