Para aqueles apaixonados por peixe, seja assado, com legumes, ou de qualquer outra forma deliciosa, a Mauviel by Doural indica uma panela específica para o preparar do prato. Confeccionada artesanalmente em Cobre, conta com suporte e tampa – é um dos utensílios mais desejados na Doural.

As panelas de cobre da Mauviel resultam em uma eficiência máxima no cozimento e garante que a comida salgada não tenha qualquer reação desagradável quando em contato com o cobre. São feitas com 90% de cobre e cobertos por uma fina camada de inox que impede o contato do cobre com o alimento.

Sem contar o design da panela francesa que deixa a cozinha com um ar de nobreza na hora de cozinhar e guardar. A panela para peixe é um objeto de desejo e custa R$ 3.158,46.

Para colocar a panela já para funcionar e está sem ideia de que prato fazer, que tal começar com uma receita de peixe com legumes que você encontra no Doural Gourmet - Clique aqui. Bom apetite!

Doural: Rua 25 de Março, 595/ Centro/ (11) 3328-6228/Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das7h30 às 18h, aos sábados, das 7h30 às 17h, e domingos das 8h30 às 15h. CD. Visa Electron, Maestro e Redeshop.CC. Visa, Máster, Amex, Áurea, Hipercard.

Vendas on-line: www.doural.com.br sem taxa de entrega para Grande São Paulo.

A Doural é um dos pontos mais tradicionais da Rua 25 de março, e desde 1905 marca sua grande presença no mercado de decoração e consumo comercializando itens de cama, mesa, banho, tapetes, cortinas, tecidos, itens decorativos para casa e escritório, ferramentas / jardim.

Além dessas opções, é uma loja de presentes e utilitários, com diversidade em jogos de jantar; eletrodomésticos; eletros-portáteis; também objetos de desejo como as linhas gourmet das marcas francesas de panelas Staub, Cristel e Mauviel.

Fernando Assad Abdalla
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Fabricadas na França desde 1850, as peças de cerâmica Emile Henry contam com o know-how de seus artesãos, acrescido de processos de alta tecnologia em suas composições, o que garante seu sucesso no mundo todo. Emile Henry é uma das poucas fábricas no mundo a produzir peças em cerâmica colorida e conta com um rigoroso controle de qualidade, onde as peças são conferidas uma a uma.

Há 150 anos, essa consagrada marca francesa se reinventa pela extrema habilidade e inventividade de seus artesãos. Com o objetivo de ser líder no mercado, investe em alta tecnologia. O resultado são peças inigualáveis em todos os aspectos: qualidade, aparência e design.

Como uma fórmula de sucesso, argila, areia e água se misturam às pedras moídas específicas e secretas que transferem a coloração desejada dando a solidez das cores de forma única no mercado de cerâmicas.

As novidades da linha que chegam ao Brasil fazem uma alusão e homenagem ao seu país de origem. As peças estão disponíveis nas cores azul, branca e vermelha.

Todos os produtos contam ainda com a tecnologia Ceradon, um processo de vitrificação das peças que as tornam refratárias, duráveis, e com aparência admirável. Especialmente desenvolvidas para preparar e servir cada alimento de forma impecável, são, de fato, elegantes e agradam pessoas dos mais diversos estilos.

A praticidade da cerâmica com estilo moderno e sofisticado, com cores vivas e vibrantes, são qualidades de sobra para ir do fogão à mesa.

Emile Henry traz em sua linha peças como:
- Refratárias Ovais, nos tamanhos 22 cm, 27 cm, 33 cm e 40 cm, a partir de R$ 84,00;
- Lazanheiras, nos tamanhos 22 cm, 33 cm e 38 cm, a partir de R$ 95,00;
- Manteigueira, 10 cm, Saleiro 10 cm e Azeiteiro 450 ml, a partir de R$ 143,00;
- Terrine, nos tamanhos 16 cm e 28 cm, a partir de R$ 199,00;
- Potes, nos tamanhos 11 cm e 13 cm, a partir de R$ 92,00;
- Forma retangular 23 cm tem sugestão de preço de R$ 139,00;
- Caçarola - linha Flame* - 1 e 4 litros, a partir de R$ 3.450,00;
- Tajine - linha Flame* -  nos tamanhos 25 cm, 32 cm, a partir de R$ 344,00;

*Linha Flame vai ao forno convencional, microondas e direto no fogão.

Conheça a linha completa Emile Henry e também alguns itens exclusivos que você só encontra na Doural.

Fernando Assad Abdalla
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Sim, o final de ano está chegando e nada melhor do que reunir a família e aproveitar esses momentos tão especiais, junto com quem é mais importante em nossa vida. Agora, nada melhor do que receber em casa, oferecendo aos convidados tudo o que você tem de melhor, seja na escolha do cardápio (que você pode encontrar no site do Doural gourmet (link: Clique aqui) ou mesmo na forma em como você monta sua mesa de Natal.

Uma boa sugestão podem ser as cerâmicas Emile Henry, sucesso na França e agora também no Brasil.

Fundada em 1850, a Emile Henry tem levado consigo ao longo dos seus 150 anos de vida, todo o know-how de seus artesãos, aliando a tradição na produção de cerâmica com alta tecnologia. Uma história marcada pela inventividade e visão em longo prazo. A família Henry possui esta característica de sempre olhar para frente e preparou sua empresa para se tornar líder, desde 1850,quando Jacques Henry iniciou sua produção na cidade de Marcigny, França.

Processo de produção Emile Henry:

Argila, areia e água são a base da massa para a confecção das peças. No entanto, as misturas de pós que são provenientes de pedras moídas específicas, constituem a fórmula Emile Henry, mantida em segredo por várias décadas. Após a massa líquida e bem escorregadia ter sido feita, ela é derramada em um molde de gesso. Cada molde corresponde a um modelo. Parte da água que está no compartimento é absorvida para que a argila assente, permitindo que se dê então forma ao produto. Depois de sair do molde, o produto é seco a 50° Celsius durante 6 horas.

Para dar um aspecto de vidro à peça, é pulverizado sobre ela um esmalte colorido, cujo componente principal é vidro fosco moído misturado com tinta e água. Emile Henry é um dos poucos produtores de artigos cerâmicos a produzir peças coloridas.

Na etapa final, a peça colorida vai ao forno à alta temperatura (1.150° Celsius). O esmalte derrete-se e cria uma camada de proteção muito forte e concede à peça um aspecto liso e brilhante. Após saírem do forno, as peças são verificadas uma a uma para garantir a qualidade constante!

Esta é minha escolha para o final de ano. Entre no site e conheça a linha completa.

Fernando Assad Abdalla
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A Staub, melhor panela do mundo em ferro fundido, acaba de desembarcar no Brasil trazendo os últimos lançamentos da Europa.

A marca francesa Staub ficou conhecida mundialmente, pois o mais conceituado chef francês, Paul Bocuse, assina sua linha. E digo mais! Não só assina como também foi ele um dos chefs escolhidos para desenvolver os produtos Staub. Nada como o melhor chef francês para desenvolver a melhor panela do mundo em ferro fundido.

Quem lê constantemente meu blog sabe como sou apaixonado pela qualidade das panelas Staub, desenvolvida com diferenciais que fazem mesmo a diferença no resultado final do prato. Detalhes como a tampa reta com os pontos na parte de baixo, que faz com que a umidade retorne ao alimento, deixando-o suculento por cima assim como por baixo.

Outro ponto positivo em relação às concorrentes está na robustez da panela, que emprega mais material, o que faz com que o calor permaneça por mais tempo em seu interior, além de ter maior durabilidade, graças ao seu esmalte muito forte. O pegador de inox, que permite ir ao forno sem que este derreta, e o esmalte preto interno e permeável, fazem com que o sabor dos pratos incorpore melhor as receitas.

Isto tudo muitos já sabem. A novidade aqui está nas novas cores que seguem a tendência mundial, que são o Branco Pure White (que já havia sido apresentado nas panelas da marca Alemã Silit e na marca francesa de porcelana Emile Henry) e a cor berinjela, que faz parte da nova coleção Vitamines.

Uma coleção que une a moda à cozinha. Quem diria que há algum tempo as marcas de panelas iriam se preocupar com as tendências de moda? É realmente uma grande mudança de mentalidade, que só vem a somar e confirmar a importância que a cozinha vem tendo na casa.
Nos últimos anos, a cozinha deixou de ser um lugar exclusivo para o preparo da comida e começou a ser um espaço onde convidado e anfitrião se integram, unidos pelo prazer em cozinhar.

Hoje, a Doural tem mais de 300 modelos e cores diferentes somente da linha de panelas francesas Staub, para agradar os melhores e mais exigentes chefs do Brasil.
Venha nos fazer uma visita para conhecer este lançamento. E por que não sair daqui com uma panela do chef Paul Bocuse?

Fernando Assad Abdalla
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Emile Henry. Para muitos, esse nome não diz nada, mas quem já viajou o mundo e conhece o que existe de melhor em termos de cerâmica, sabe que nada se compara às peças criadas por esta marca francesa para mesa ou cozinha.

Fundada em 1850, a Emile Henry tem, nestes últimos 150 anos, tem aperfeiçoado o know-how de seus artesãos, aliando-o à tradição na produção de cerâmica com alta tecnologia. Uma história marcada pela inventividade e pela visão de longo prazo. Estas características de vislumbrar o futuro e se preparar para ocupar a liderança neste mercado, sempre marcaram a família Henry.

As peças da Emile Henry são feitas de argila, areia e água, base da massa para a confecção das peças. No entanto, as misturas de pós extraídas de certas pedras moídas e que constituem uma verdadeira fórmula, são mantidas em segredo até hoje.
Após um pouco de história, gostaria de falar sobre tendência e moda. Escolhi uma cor e quatro peças para compor um café da manhã que deixará qualquer decorador enlouquecido.

Tenho percebido que existe uma tendência para a cor figo, ou como os franceses dizem, figue. Para nós, brasileiros, é o tom berinjela. Esta cor tem invadido vários itens de cozinha, desde utensílios até a linha de mesa e panelas, mostrando sofisticação e bom gosto.

Como disse, minha mesa de café da manhã é composta por quatro peças que a Doural importou com exclusividade. Obviamente, todos da marca francesa Emile Henry e na cor figue.

Primeiramente, o prato raso de 28 cm (Preço: R$ 81,00). Depois, o prato de sobremesa de 20 cm (Preço: R$ 63,80). Em terceiro vem o bowl de 14 cm (Preço: R$ 52,60). E finalmente a caneca de 9,5 cm (Preço: R$ 69,00). Novamente, todos de cerâmica e na cor figue.

Itens com exclusividade Doural escolhidos para nossos clientes mais exigentes.

Fernando Assad Abdalla
www.doural.com.br

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