Com qualidade reconhecida no mercado de produtos para cozinha, a Staub já conquistou a todos com suas panelas e utensílios domésticos.

A Doural conhecedora do sucesso que é a marca, disponibiliza para as donas de casa e para os grandes chefs mais uma novidade, a grelha Square American Grill, fabricada na França com ferro fundido e esmaltada dentro e fora, proporcionando o melhor cozimento dos alimentos.

Devido à qualidade específica utilizada no processo de esmalte da Staub a maior utilização da grelha melhora gradativamente o desempenho, ou seja, quanto maior sua utilização melhor é o resultado final do prato. O ferro fundido se adapta a vários tipos de culinária, devido à distribuição uniforme do calor para  toda panela.

Cada item dos produtos da marca francesa é desenhado por Francis Staub, responsável pela criação e o design de cada peça, e cada produto é fundido de forma individual em molde de areia, que é destruído após o uso, o que torna cada peça um item exclusivo.

A grelha Square American Grill está disponível na cor preta e nos tamanhos de 26 cm que custa R$ 272,00 e 30 cm pelo preço de R$ 491,00.

Para saber mais sobre esse e outros produtos Staub acesse o site da loja e descubra as vantagens de ter esse produto na cozinha.

Fernando Assad Abdalla
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A família Staub começou seu trabalho em 1892 em Alsace, na França, com uma loja de artigos de cozinha comandada por Auguste Waldner, avô de Francis Staub.

Após uma curta experiência como ator, o carismático Francis decidiu mudar de profissão e assumiu os negócios da família. Em 1974, ele comprou maquinários necessários para o ramo e a Staub Cookware nasceu. Conforme a companhia crescia, também cresciam suas aquisições. Agora, mais de 30 anos depois, a empresa mostra-se indiscutivelmente líder na fabricação de itens de ferro fundido na França.

Usada por alguns dos mais famosos chefs do mundo, como Paul Bocuse, Thomas Keller, Jean Joho e Joel Robuchon, as panelas Staub combinam tradição e modernidade, possuindo um desenho técnico tão avançado que realça o sabor dos pratos.

São inúmeros os fatores que fazem com que a linha Staub possua um design único. Começando com o esmalte preto aplicado nas panelas, que faz com que elas sejam praticamente indestrutíveis e resistentes a lascas na pintura e descolorações. O ferro fundido retém o calor ideal para manter o prato quente por muito mais tempo, após ser retirado do forno ou do fogão, e também distribui esse calor por igual, deixando a comida mais consistente e saborosa. O fundo especial de cerâmica das panelas torna possível sua utilização em qualquer tipo de fogão. E, além de um design inovador, é possível levá-la do forno ou do fogão diretamente para a mesa.

Francis Staub está envolvido diretamente no design e na criação de cada peça da linha. Após extensos testes dos processos e do design, é obtida a patente de cada unidade da linha Staub. Durante a fabricação, é feito um molde de areia para cada peça que será produzida e, após um único uso desse molde, ele é destruído, o que faz com que cada peça Staub que você possua seja única (one-of-a-kind). Alguma irregularidade pode aparecer por se tratar de um trabalho artesanal, mas isso não afeta de forma alguma a performance de sua panela.

A variedade de cores, tamanhos e modelos na Doural já superam mais de 250 itens diferentes de produtos Staub, portanto, venha até a loja ou visite nosso site e escolha a que mais lhe agrada. E volte para casa com a melhor panela de ferro que existe.

Fernando Assad Abdalla
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Todos sabem que a cozinha mais refinada do mundo é a francesa. E na França, quando se fala em gastronomia, logo surge o nome do grande chef Paul Bocuse, quase uma lenda entre os chefs.

Agora imagine quando se une este chef ao de uma fábrica de panelas… Com certeza o resultado só pode ser algo de outro mundo. Imagine ter como consultor de um produto de cozinha, nada mais, nada menos, do que o papa da gastronomia francesa.

Não é a toa que as panelas francesas Staub hoje são consideradas, em toda Europa, como as melhores panelas de ferro fundido que existem.

A Staub é uma panela criada pelo chef para chefs! Durante seu desenvolvimento e criação, todo o projeto teve a supervisão e as dicas de Bocuse. É por isso que as panelas Staub têm tantos diferenciais no mercado.

Paredes reforçadas, que fazem com que o calor permaneça por mais tempo preso na panela; pintura também reforçada, que, durante o uso constante na cozinha, minimiza a quebra por conta de batidas no fogão; pegadores de aço inox ou bronze para que elas possam ser utilizadas também no forno sem que – como no caso de suas concorrentes, que usam baquelite – exalem aquele desagradável cheiro de queimado quando usadas em altas temperaturas.

E, em minha opinião, o principal: a tampa reta com os micropontos na parte de baixo, que fazem com que a umidade retorne para o alimento conservando-o, assim, úmido, tanto na parte de cima como na parte de baixo.

Como amante das panelas Staub, poderia ficar o dia todo falando sobre todas suas vantagens, como o esmalte interno poroso, perfeito para incorporar o gosto do que se está cozinhando; ou a disponibilização de peças específicas para cada tipo de cozimento, como mexilhões, por exemplo; ou os designs inovadores de algumas peças, como as de formato de galo, de vaca ou porco; e até mesmo suas cores, como o titanium, que dá a aparência de inox à panela.

Para finalizar, só tenho mais uma coisa a dizer. Se você é um chef, esta é a panela para você: Staub.

Fernando Assad Abdalla
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A Staub, melhor panela do mundo em ferro fundido, acaba de desembarcar no Brasil trazendo os últimos lançamentos da Europa.

A marca francesa Staub ficou conhecida mundialmente, pois o mais conceituado chef francês, Paul Bocuse, assina sua linha. E digo mais! Não só assina como também foi ele um dos chefs escolhidos para desenvolver os produtos Staub. Nada como o melhor chef francês para desenvolver a melhor panela do mundo em ferro fundido.

Quem lê constantemente meu blog sabe como sou apaixonado pela qualidade das panelas Staub, desenvolvida com diferenciais que fazem mesmo a diferença no resultado final do prato. Detalhes como a tampa reta com os pontos na parte de baixo, que faz com que a umidade retorne ao alimento, deixando-o suculento por cima assim como por baixo.

Outro ponto positivo em relação às concorrentes está na robustez da panela, que emprega mais material, o que faz com que o calor permaneça por mais tempo em seu interior, além de ter maior durabilidade, graças ao seu esmalte muito forte. O pegador de inox, que permite ir ao forno sem que este derreta, e o esmalte preto interno e permeável, fazem com que o sabor dos pratos incorpore melhor as receitas.

Isto tudo muitos já sabem. A novidade aqui está nas novas cores que seguem a tendência mundial, que são o Branco Pure White (que já havia sido apresentado nas panelas da marca Alemã Silit e na marca francesa de porcelana Emile Henry) e a cor berinjela, que faz parte da nova coleção Vitamines.

Uma coleção que une a moda à cozinha. Quem diria que há algum tempo as marcas de panelas iriam se preocupar com as tendências de moda? É realmente uma grande mudança de mentalidade, que só vem a somar e confirmar a importância que a cozinha vem tendo na casa.
Nos últimos anos, a cozinha deixou de ser um lugar exclusivo para o preparo da comida e começou a ser um espaço onde convidado e anfitrião se integram, unidos pelo prazer em cozinhar.

Hoje, a Doural tem mais de 300 modelos e cores diferentes somente da linha de panelas francesas Staub, para agradar os melhores e mais exigentes chefs do Brasil.
Venha nos fazer uma visita para conhecer este lançamento. E por que não sair daqui com uma panela do chef Paul Bocuse?

Fernando Assad Abdalla
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E viva a França! Este ano, como todos já sabem, é o ano da França no Brasil e nada mais justo do que apresentar dois itens franceses para reforçar a celebração. Um pertence à melhor marca de panela de ferro da Europa, a Staub; o outro representa a melhor marca de itens de silicone, Mastrad.
Só que para não cair no lugar comum, achei mais interessante apresentar itens franceses voltados à culinária oriental.

O primeiro item é a panela Wok, já devidamente conhecida aqui no Brasil por ser muito utilizada no preparo de legumes e até de risotos, pois seu diâmetro avantajado permite que o alimento fique em constante contato com o fundo da panela, cozinhando-o de maneira uniforme. Mas vou mais longe e vou apresentar quatro variações desta panela, sendo três em ferro fundido e uma em cerâmica. Claro que todas da marca Staub.

A primeira é a tradicional Wok de 37 cm, feita em ferro fundido e com tampa de vidro. Este modelo acompanha grelha, que é usada para que, ao mesmo tempo em que você cozinha os legumes na parte de baixo, seja possível cozinhar um frango ou um peixe apoiado na grelha.
O preço para este modelo é R$ 619,10 e está disponível nas cores vermelho, cinza e preto.
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O segundo modelo é também feito em ferro fundido – com tampa também em ferro fundido – só que em diâmetro menor que a o anterior: 24 cm. Este modelo Wok já é mais difícil de ser encontrado nas linhas de outras marcas. É ideal para porções pequenas, para uma ou duas pessoas. O preço para este modelo é R$ 366,70 e está disponível nas cores vermelho, cinza e preto.
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O terceiro modelo é a mini Wok, criada para servir como um prato quente à mesa. Ela é feita em ferro fundido, com tampa de vidro e tamanho de 16 cm. Preço para este modelo: R$ 204,20 e está disponível nas cores preto e cinza.
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O quarto item também é para ser levado à mesa. Trata-se da panela Wok de cerâmica sem tampa, com 16 cm de diâmetro. O preço para este modelo é R$ 52,40 e está disponível nas cores vermelho, preto e cinza.
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E, para finalizar, o item da Mastrad, importado com exclusividade para a Doural. São os hashis de silicone nas cores cereja e azul, um complemento ideal para suas panelas Wok. Eles vêm em conjunto de duas peças. Preço do hashis: R$ 25,80 o par.
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Uau, esta lista foi grande, mas meus leitores merecem!
Fernando Assad Abdalla

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