Brummm! Que frio! Hoje achei legal mudar um pouco e dar algumas dicas para afugentar este frio que está fazendo por aqui, e ao mesmo, tempo divertir a família e amigos.

O frio sempre nos traz a memória o tradicional fondue, que alias é uma delícia.  Mas por que não sair um pouco do tradicional e reinventar o inverno?

Aqui vão algumas dicas para agradar todos os gostos e bolsos
Vou começar com as bebidas. Imagine este frio e você acordando de manhã ou no final do dia, naquele horário que a temperatura começa a esfriar, tendo a sua frente um delicioso Chococino, um chocolate quente, saboroso e aveludado, com uma espuma cremosa e aromática. Feito com cacau especialmente selecionado, o Chococino é perfeito para você se deliciar a qualquer momento do dia feito com sua máquina de café Dolce Gusto (Link para o produto: clique aqui).

Já sei, você está com água na boca, mas espere que tem muito mais por aí. Além do tradicional fondue eu indicaria da marca Forma o fondue para queijo Brie Forma inox, um delicioso queijo Brie derretido para ser comido com alguma torradinha especial. Link para o produto: Clique aqui.

Agora para aqueles que gostam de comer em família e ficar longos tempos na mesa, minha dica é da marca Suíça Swissmar, a racletteira Classic para 8 pessoas Swissmar, queijos, carnes vegetais e muito mais que sua criatividade produzir, ficará ótimo nesta racletteira. Link para o produto: Clique aqui.

Agora algumas dicas de complementos para esta festa de inverno. Primeiro o descascador de pinhão Pinholino, um sucesso absoluto no inverno. Já imaginou um fondue de pinhão? Pra tudo basta somente usar a criatividade. Link para o produto: Clique aqui.

E para tomar seu delicioso Chococino, que tal uma das várias canecas do Jamie Oliver, assim você dá um ar gourmet até na hora de sua bebida quente. Link para o produto: Clique aqui.

Espero que vocês aproveitem minhas dicas junto com a família ou amigos.

Fernando Assad Abdalla
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As caçarolas de ferro Staub, uma das marcas líderes de mercado na França, foram eleitas pelo Chef Claude Troigross - ícone da gastronomia no Brasil e apresentador do programa “Que Marravilha” no GNT - para compor a sua cozinha na Casa Cor 2010.

O espaço de Claude, um dos mais visitados na exposição, chama atenção pela riqueza dos detalhes e une o que há de melhor em equipamentos para cozinhas. Destacam-se as caçarolas Staub vermelho - cereja, escolhidas pela sua beleza e funcionalidade, e as mini Cocottes - eleitas como objetos de decoração cult, que também enriquecem o ambiente com sofisticação.

A 24a edição da Casa Cor São Paulo se estende até 13 de Julho de 2010 no Jockey Club de São Paulo.

Fernando Assad Abdalla
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A marca Easy Life reinventa-se constantemente misturando diferentes materiais em um só produto. Unindo a beleza rústica da madeira com a delicadeza do vidro e da porcelana, a sutileza de seus artistas traz harmonia e simplicidade às peças que sempre acondicionadas em embalagens litografadas tornam-se o presente ideal em qualquer ocasião.

A marca Easy Life:
Marca italiana que já faz parte da vida dos brasileiros há algum tempo, mas agora aumenta a sua linha e agregam canecas, xícaras de café e pratos de sobremesa às suas linhas e kits temáticos, como:

• CINEMA, HOLLYWOOD, NEW YORK E PARIS: com um destaque para os bowls para pipoca, da linha Cinema e Hollywood com peças temáticas dos anos 50, psicodélicos anos 70, anos 80 e anos 90.

• LIVING: uma nova linha gourmet que apresenta uma bela forma de se servir: bandeja em madeira com bowls em porcelana.

• MEDITERRÂNEO, I LIKE CHEESE, AZEITE: as tradicionais linhas ganham novos itens, mais modernos e utilitários e com estampas ainda mais apetitosas.

• CHURRASCO E FIESTA: novas linhas que vem para completar os kit temáticos da marca que já estão no mercado.

Venha até a Doural e conheça a coleção completa de produtos Easy Life.

Fernando Assad Abdalla
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Aparentemente ele parece tudo, um skatista, um vocalista de banda de rock, menos um homem que comanda uma cozinha, com suas tatuagens e seu ar jovial, ele afirma que sua vida é cozinhar e que não é muito de balada.

Autêntico, despojado e moderno, assim podemos definir André Mifano, chef do Restaurante Vito, situado na Vila Beatriz em São Paulo. Mifano confessa que não se sente muito à vontade com esse termo chef, para ele só se chega a ser considerado um chef após anos de profissão, o que seus 14 anos ainda não foram suficientes, diz o “cozinheiro”, termo que ele se sente mais a vontade, que também acredita que cozinhar é um oficio e não uma arte.

Mifano começou na área por necessidade, lavando louça, segundo ele, chorava todos os dias e pensava: – “Isso não é vida”. Depois de um mês, viu que ia morrer cozinhado, quando o cozinheiro do restaurante que trabalhava foi mandado embora e teve que assumir a cozinha: – “É absolutamente viciante esse clima de cozinha, que pode ser definindo por algumas palavras: perigo, correria, quente, porém satisfatório quando termina um prato e sabe que foi bem preparado”.

Mesmo estudando em um dos berços culinários mais famosos, Londres, admite que não se aprende a cozinhar em escola, e sim cozinhando, com a prática. “Não tenho o dom de cozinhar, sou esforçado, até hoje quando entro na cozinha acho que vai dá tudo errado. Tem alguns jovens que acabam a faculdade e já se considera um chef, uma grande piada! Primeiro que para ser chef precisa ter anos de experiência e segundo precisa ter uma cozinha para comandar.”

Modéstia a parte, apaixonado pela cozinha, ambiente que se sente mais a vontade e que passa a maior parte do seu tempo, André é uma sensação no meio gourmet na atualidade. A frente do Vito, o chef traz o charme da culinária italiana clássica para a modernidade e agitação de São Paulo.

“Vivo a gastronomia italiana ‘geneticamente’ podemos dizer assim, já que minha família é toda italiana. Eu faço um tipo de comida que não é para mídia. Faço a cozinha que eu quero, no restaurante que eu sempre quis e todos os salários estão pagos” diz André Mifano.

Questionado como se pode fazer uma comida contemporânea nos dias atuais, André disse que o que é mais importante e que não muda são as técnicas. “Acho que é a técnica. Os produtos obviamente evoluem, então tem que saber como usar e onde usar para deixar o sabor o mais próximo da realidade dos pratos feitos, por exemplo, do século 17”.

Aparentemente ele parece tudo, um skatista, um vocalista de banda de rock, menos um homem que comanda uma cozinha, com suas tatuagens e seu ar jovial, ele afirma que sua vida é cozinhar e que não é muito de balada. “Entro cedo no restaurante e saiu tarde, vou para casa, dou comida para os meus cachorros, estudo um pouco e vou dormi lá pelas 4h da manhã e assim é a minha rotina, ainda bem que não sou de dormi muito” afirma o chef.

Fernando Assad Abdalla
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Este compacto picador de ervas une uma tábua de corte antiderrapante e um cortador de lâmina dupla em um único produto.

Simplesmente remova o cortador, pique o alimento e insira o cortador novamente dentro do compartimento.

É também ideal para picar legumes, alho, nozes ou chocolate.
Dimensões: 30,3 x 6,8 x 2,2cm

Os irmãos gêmeos Richard e Antony Joseph fundaram a Joseph Joseph em 2003, combinando suas experiências em design de produtos e em negócios, respectivamente – Antony estudou design na Central St. Martins enquanto Richard estudou administração na Cambridge University.

Especializando-se em utensílios de cozinha contemporâneos, Joseph Joseph é agora reconhecida internacionalmente por produzir itens com estilo único e tecnicamente inovadores e tornou-se uma das companhias que apresentou um dos crescimentos mais rápidos nessa área nos últimos anos.

A habilidade ímpar de seus fundadores em combinar forma e funcionalidade ganhou reconhecimento global através dos vários prêmios de design que suas criações ganharam.

Fernando Assad Abdalla
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