A cada dia, a busca por higiene na hora de cozinhar tem tido mais importância, o que é natural. Como a cozinha deixou de ser um local renegado e vem sendo mais e mais usado pelos gourmands de plantão, alguns hábitos vêm sendo mudados para melhor, e é sobre isso que vou escrever hoje.

Dizem as boas normas que não se deve usar a mesma tábua para cortar diferentes tipos de carnes e vegetais, mas aí aparece um problema. Como fazer isso?
Alguns diriam que é impossível, pois ter três tipos de tábuas é um exagero e eu concordo plenamente. Mas, ao mesmo tempo, dou a solução. A tábua Tripla Typhoon.

A marca americana Typhoon apresenta um produto que, a meu ver, é necessário em qualquer cozinha. É uma tábua de madeira que dá um apoio ótimo para cortar, mas que vem com três folhas plásticas super resistentes em três cores diferentes e para três tipos de materiais. A cor vermelha é para carne, a azul para peixe e a verde para verduras.

Quem tem uma faca de boa qualidade sabe que a tábua de madeira faz com que a lâmina perca o fio com mais rapidez. Portanto, essas folhas plásticas, além de separarem os produtos em usem, fazem também com que sua faca tenha uma vida útil mais longa, antes de precisar ser afiada de novo.

As folhas, como são soltas, podem ser lavadas com melhor eficiência, o que facilita ainda mais a preparação do alimento e a torna mais higiênica.

Tamanho 29cm x 40cm Preço: R$ 139,90
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Fernando Assad Abdalla

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Nada como unir design e funcionalidade em uma peça para uso diário na cozinha. E, como todos sabem, os alemães são mestres na arte do design. Portanto, hoje decidi falar sobre dois pincéis da marca Alemã Blomus.

A Blomus é uma das marcas mais importantes da Alemanha quando se fala em desenho limpo, equilibrado e produtos muito práticos, além de sofisticados.
A qualidade final e o acabamento escovado destes produtos são impecáveis e muito apreciados pelos gourmands. Além da Europa, a empresa está presente em vários países, incluindo EUA, Japão, México e Rússia, o que mostra que os produtos Blomus são aceitos nos países mais exigentes.

Como havia dito, escolhi dois tipos de pincéis, feitos em inox e com as cerdas em silicone. São ideais para assados e grelhados. Neste clima frio, um churrasco vai sempre muito bem e você já pensou em pincelar aquele seu molho especial na carne enquanto ela está dourando?

Portanto, estes produtos são ideais para você, pois aliam design e funcionalidade. Sem contar que as cerdas dos pincéis são produzidas em silicone e agüentam altas temperaturas.

Fernando Assad Abdalla
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Preço pincel medio 19,5 cm da Blomus: R$ 68,40
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Preço pincel grande 30,5 cm Blomus: R$ 86,80
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Depois de ontem ter escrito sobre a marca alemã Kuchenprofi, tirei mais um tempo para verificar outros produtos da linha. Sabe, a loja tem tantos produtos que muitas vezes acabo esquecendo como temos utensílios legais como estes da Kuchenprofi.

Portanto, para hoje escolhi dois itens que também considero muito importantes dentro de qualquer cozinha que se preze: são o triturador ou chopper para cebola e outro para alho.
Sim, eles não precisam de muitas explicações. São realmente úteis, mesmo porque uma das piores coisas a se fazer em culinária é picar cebola. É impossível evitar as lágrimas correndo pelo rosto, causadas pela irritação nos olhos promovida pela acidez da cebola. Estes trituradores, como encapsulam a cebola, não irritam os olhos. Bom não é?

Sobre o triturador ou chopper de alho, sua principal vantagem, a meu ver, é que, como o alho é triturado dentro dele, você não fica com a mão cheirando mal.

Não sei se vocês sabem como um triturador ou chopper funciona. Cada vez que a lâmina do triturador é pressionada para baixo, além de permitir o corte da cebola ou do alho, ela faz com que os produtos mudem de direção, fazendo com que na próxima pressionada, o corte seja feito em local diferente e assim sucessivamente, até que tudo fique cortado em pedaços bem pequenos ou médios, dependendo da quantidade de vezes que você pressiona o aparelho.

Realmente ajuda bastante no preparo de pratos, pois é possível determinar o tamanho que as cebolas ou os dentes de alho serão triturados.
Os dois são feitos de inox e são muito resistentes.

Fernando Assad Abdalla
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Preço do triturador para alho Kuchenprofi: R$ 110,30
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Preço do triturador de cebola Kuchenprofi: R$ 155,10
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Uma de minhas principais preocupações é indicar um produto que seja realmente útil e não somente mais um item que vai ficar lotando suas gavetas, sem uso. Se bem que tenho, eu mesmo, minhas gavetas da cozinha cheias de gadjets, que pouco usei, mas são sempre um sucesso quando estou cozinhando para os amigos.

Ok, mas este produto que vou indicar hoje é bem diferente, é da marca alemã super conceituada de itens de cozinha Kuchenprofi, uma das poucas do mercado que tem em sua linha de produtos, itens realmente importante e específicos para quem cozinha ou sabe o que faz na hora do preparo de um prato.
Sei o que muitos vão pensar. Para que eu preciso de um pegador para forno se eu já tenho as luvas?

Realmente é um argumento bem interessante, mas eu, por exemplo, tenho duas luvas e muitas vezes já me queimei, pois a forma que eu utilizava estava colocada muito no fundo do forno, onde o acesso era mais difícil. Ou mesmo quando a forma está muito pesada tornando difícil retirá-la de dentro do forno. É aí que entra o pegador para forno Kuchenprofi. Ele é como um alicate que prende na forma sem machucá-la e assim permite puxá-la para fora do forno, com segurança, para aí, sim, utilizar as luvas.

Produzido em aço inox e com um acabamento na ponta para não danificar as formas na hora de puxá-las, este é um item que recomendo, pois tenho um em casa e sei que ele faz grande diferença.

Preço R$ 63,00
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Hoje, para variar um pouco, resolvi escolher um item não voltado para os gourmands, mas sim para os futuros gourmands. Pois nossas crianças de hoje poderão ser os chefs de amanhã.

Sei que um belo prato não faz a comida ficar mais saborosa, mas acredito que quando degustamos uma refeição, usamos todos os sentidos, não somente o paladar. E para estimulá-los desde cedo, proponho que vocês conheçam o jogo infantil mondo Pappa Bambini, da marca mundialmente conhecida Bugatti.

A empresa Bugatti não necessita de apresentações. Seu nome é símbolo de status e design em todo mundo.
A empresa, que produz as primeiras peças de utilidades doméstica, foi fundada em 1923 e desde então, se tornou referência em funcionalidade e design em peças para casa.

O conjunto é composto por um prato raso, um prato para sopa, um prato para sobremesa, um copo e três talheres, além de uma base de mesa, com cores e desenhos bem vibrantes, que estimulam as crianças na busca por novas sensações. Realmente, um presente de deixará também os pais encantados.

Preço R$ 223,20
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